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节气|谷雨到 鲅鱼跳 丈人笑

时间:2020-06-27 22:32 点击:
不风不雨正晴和,翠竹亭亭好节柯。 最爱晚凉佳客至,一壶新茗泡松萝。 几枝新叶萧萧竹,数笔横皴淡淡山。 正好清明连谷雨,一杯香茗坐其间。 ——郑板桥《七言诗》 今日谷雨 明《群芳谱》有言: “谷雨,谷得雨而生也。” 谷雨是春季的最后一个节气 此时秧

不风不雨正晴和,翠竹亭亭好节柯。

最爱晚凉佳客至,一壶新茗泡松萝。

几枝新叶萧萧竹,数笔横皴淡淡山。

正好清明连谷雨,一杯香茗坐其间。

——郑板桥《七言诗》

今日谷雨

明《群芳谱》有言:

“谷雨,谷得雨而生也。”

谷雨是春季的最后一个节气

此时秧苗初插、作物新种

最需要雨水滋润

谷雨有三候:

一候萍始生

二候鸣鸠拂其羽

三候戴胜降于桑

时至暮春

初夏将至

准备好迎接夏天了吗?

/二十四节气里的青岛之谷雨/

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谷雨三朝看牡丹

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清乾隆青花龙凤牡丹纹瓶

现收藏于青岛市博物馆

俗语称“谷雨三朝看牡丹”

牡丹花期在农历三月

正值谷雨时节

所以牡丹花又被称作“谷雨花”

国色天香的牡丹

常作为中国古典吉祥纹样

出现在瓷器、玉器之上

比如这件清代乾隆年的

青花龙凤牡丹纹瓶

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此件大瓶通体青花纹饰

器口沿外饰云头纹一周

腹部主题纹饰是龙凤穿牡丹花

纹饰非常精细繁琐

在象征富贵吉祥的同时

又不失清雅之风

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谷雨到 鲅鱼跳 丈人笑

谷雨正是春海水暖之时

百鱼行至前海地带

是下海捕鱼的好日子

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俗语道:

“谷雨到鲅鱼跳丈人笑”

此时正是鲅鱼最肥最鲜的时候

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青岛有个习俗

即每至春天头茬鲅鱼上市

晚辈会买两条新鲜鲅鱼送给老人

以示孝心和感恩

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在沙子口海边市场

很多人都在围着刚上岸的渔民

挑选最新鲜的鲅鱼

市场里弥漫的是浓浓的“鲅鱼味儿”

也是暖暖的亲情味儿

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有些人等不及回家自己做

干脆直接在沙子口找一家农家乐

边赏山海风光

边尝鲅鱼宴

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蒜苔炖鲅鱼、红烧鲅鱼、炸鲅鱼…

新鲜的鲅鱼可以烹饪

成各种美味佳肴

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崂山区沙子口每年都会举办鲅鱼节

已经连续举办了十几届

通过鲅鱼节的举办

以及媒体的大力宣传报道

鲅鱼的附加值提高了

如今它不仅仅是一种美食

更是一种文化的符号

增加渔民收入的同时

还拉动了当地旅游业和餐饮业的发展

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鲅鱼礼俗也成为了

青岛市的非物质文化遗产

沙子口街道办事处

也通过鲅鱼之礼传承孝道

使这里成为一个远近闻名的孝道之乡

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红岛蛤蜊味正鲜

谷雨前后还是

红岛蛤蜊大量上市的时节

在红岛渔港码头

赵宇昌正指挥着工人

装卸刚刚捕捞上岸的蛤蜊

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赵宇昌说

红岛渔港码头一天

有50吨左右蛤蜊上岸

但依然供不应求

一会儿就售罄了

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红岛胶州湾优质的水源

孕育出肥美的海鲜

这里产出的蛤蜊

皮薄肉厚味鲜

俘获了一大批食客的胃

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它的做法也简单许多

沿海人民偏爱清蒸和水煮

保留蛤蜊最原汁原味的鲜

口味重一点的加点辣椒爆炒

绝对都是满口鲜

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品质好

再加上每年红岛蛤蜊节的宣传

如今在当地已经形成了一条

“红岛蛤蜊”产业链

捕捞、加工、经销…

红岛蛤蜊的名气越来越大

直销全国各地

进一步拉动了当地的经济发展

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谷雨已至

离夏天也越来越近了

现在的气温最为舒适

要注意早晚别着凉哦~

一周天气预报奉上

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